ロアッソくんクリスマスケーキ2009は「絆キャラメルケーキ」

今年のロアッソくんクリスマスケーキがプチスタで発表に。早速予約も始まりました。今年もとにかく美味しそう。11/29の最終戦とプチスタで予約受け付けだそうです。お渡し日は12/23と24で各日100個ずつ。24日分は早くなくなりそうですね。お早めに。価格は3900円。普通なら4600円ぐらいになるレベルだそうで、格安な上に売り上げの一部はロアッソの支援金になります。私は速攻で予約しました。

以下、チラシから抜粋。

層を成す味覚秘話　ジェノワーズ（ココアスポンジ）には米粉を加え、モッチリとした食感に仕立てました。そこにチョコレートと相性の良いラムシロップを浸み込ませ、しっとりと馴染ませています。生地の上にナッペされるミルクキャラメルで作られたホワイトチョコのガナッシュは奥深い味わいを醸します。そして、アングレーズソースとチョコレートはムースとなってお口の中で溶けあいます。
さらに、琥珀色に輝くほろ苦いカラメル焦がしのジュレが、甘味を引き締めます。この至極の作品に、今年も「ロアッソくんの雄姿」を飾り。ファンの皆様にお届けしてまいります。

「RKK夕方いちばん」でおなじみ、当社の至宝・磯崎パティシエ＆次代を担うニューリーダー・フランス帰りの高司パティシエの競作！